Glutenfreie Ernährung

Für viele Menschen spielt es absolut keine Rolle, ob ein Lebensmittel oder Fertigprodukt Gluten enthält. Doch für Einige kann der Verzehr zu sehr unangenehmen Nebenwirkungen führen. Rund um die glutenfreien Lebensmittel hat sich ein riesiger wachsender Markt entwickelt und manch eine Firma versucht, glutenfreie Lebensmittel auch für die Allgemeinheit anzubieten. Doch ist das wirklich notwendig? Wir schauen uns das Thema glutenfreie Ernährung einmal näher an.

Warum so viele Leute kein Brot mehr essen Viele Verbraucher meiden Zucker, Milchprodukte – und zunehmend auch das Grundnahrungsmittel Weizen. Das glutenfreie Segment im Supermarkt boomt. WDR Servicezeit hat sich mit der Angst vor dem Weizen auseinandergesetzt und ist der Frage nachgegangen, ob sie begründet ist. mehr ...
Laktose- und glutenfrei für alle?
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Gluten & Unverträglichkeit - Was ist das eigentlich?
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