Kalorienarme Sattmacher

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Photo von Ben
18.06.2014

Die Universität Sydney hat in einer Studie Lebensmittel gesucht, die besonders satt machen. Studenten bekamen Essensportionen verschiedener Produkte mit jeweils 240 Kalorien und sollten sich melden, wenn sie wieder Hunger bekamen. Welche Produkte am längsten satt hielten, haben wir für Dich zusammengestellt.

Kartoffeln

Kartoffeln

Kartoffeln sättigten im Test dreimal so gut wie das als Maßstab verwendete Weißbrot. Damit haben die Erdäpfel gegen Hunger die Nase vorn. Vor allem gekocht und wieder abgekühlt entwickeln sie eine sehr verdauungsresistente Speisestärke, die nur langsam abgebaut wird. So bleibst Du lange satt und von Heißhunger verschont.

Haferflocken

Haferflocken

Die gewalzten Haferkörner hielten den Testern den Hunger mehr als doppelt so lang vom Leib wie Weißbrot. Sie wurden daher früher auch für die Regulierung des Blutzuckerspiegels eingesetzt, welcher Dein Hungergefühl bestimmt. Mit Eiweißen und Ballaststoffen sind auch sie eine gesunde und effektive Waffe gegen Hunger.

Orangen und Äpfel

Orangen und Äpfel

Äpfel und Orangen waren im Test doppelt so sättigend wie das verglichene Brot. Neben Vitaminen enthalten beide den besonderen Ballaststoff Pektin, der hilft, den Blutzuckerspiegel gleich zu halten.

Bohnen und Linsen

Bohnen und Linsen

Die Hülsenfrüchte schnitten im Test fast genauso gut ab wie das Obst. Sie sind extrem fettarm und ein idealer Eiweißlieferant. Auch sie besitzen viele hungerfeindliche Ballaststoffe.

Rindersteak

Rindersteak

Ja, es ist wahr, auch Fleisch kann (relativ) gesund den Hunger vertreiben, zumindest mageres Rindfleisch. Es ist immerhin noch fast doppelt so sättigend wie Weißbrot und ein guter Eiweißspender.

Und jetzt Du

Kombiniere doch einmal Orangen, Äpfel und Haferflocken zu einem leckeren, sättigenden Müsli oder bereite Dir ein saftiges Steak mit Kartoffeln zu. Verrate der barcoommunity in den Kommentaren, wie Du Deinen Hunger am erfolgreichsten bekämpfst!

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Quellen

EatSmarter! (6.2014)
Bild: “Chateau Briand” von Salim Fadhley, “Potatoes-Kipfler-HeatAffectedHarvest-928 8-2040gram” von Glenn, “oatmeal” von Nate Steiner, “Orange Pippin” von Andrew Gustar, “Chickpeas, Lentils, and Marble Beans” von migle, “Steak” von Taryn, CC BY-SA 2.0

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