Wie viele Vitamine bekommen wir im Winter?

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17.12.2014

Auch im Winter können wir exotische Früchte wie Ananas, Mango, Granatapfel oder Orangen kaufen. Unser Obst muss lange Wege zurücklegen, bis es im Supermarkt liegt. Wie viele Vitamine überleben den teilweise wochenlangen Transport?

Einen Monat unterwegs

Obst aus Übersee hat oft eine lange Reisezeit hinter sich. Äpfel und Kiwis aus Neuseeland beispielsweise müssen einen Monat reisen, bis sie in Europa sind. Eine Ananas aus Costa Rica, die per Schiff kommt, braucht ungefähr 25 Tage bis Rotterdam. WDR Servicezeit hat in einer Stichprobe den Vitamin C-Gehalt von verschiedenen Obstsorten untersucht. Wie viel ist nach Transport und Lagerung noch enthalten?

Vitamine im Winter

Tipp: Greife zu saisonalem Gemüse, so garantierst Du auch im Winter Deine Vitamin-Versorgung. Wintergemüse wie Kohl, Chicorée und Lauch hat beispielsweise viel Vitamin C.

Wie wählst Du aus?

Saisonal, regional oder einfach worauf Du Lust hast?

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